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亚愽体育app下载揭秘鲜果汁的四大问题

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亚愽体育app下载揭秘鲜果汁的四大问题

发布日期:2018-12-21 00:00 来源: 点击:

亚愽体育app下载揭秘鲜果汁的四大问题

一、鲜榨果汁能放多久?

鲜榨果汁=即榨即喝,建议是半小时内喝完比较好,切勿存放。

实在喝不完?

①常温保存:不能超过2小时,超过2小时,鲜榨果汁会滋生大量微生物,微生物超标,会引起食用者身体不适,如腹泻等。所以在常温状态,不可超过2小时。这里的常温指的是28度左右,不是南方夏天的“常温”。

②冰箱保存:夏天6-8小时,冬天12-24小时。虽然低温对微生物生长有一定的抑制作用,但是还是建议,放冰箱最多不要超过24小时。

二、自家果汁为什么没有工厂生产的好看?

鲜榨果汁不如工厂规模化生产的产品好看,主要是因为榨汁后,果子里面的物质和外部环境或者物质与物质之间发生化学反应,导致果汁外观、颜色及营养价值都发生变化,这种变化往往是不利的。

三、自家鲜榨果汁是否能保存鲜果的营养?

答案是否定的。自家榨汁也不能避免鲜水果营养的流失。

水果在打汁时,细胞结构被破坏,各种抗氧化成分和维生素C被暴露出来。当遇到氧气或者水果本身的一些酶时,这些营养素就会被破坏。这个反应是非常快的,就算打汁后立即喝掉,营养素已经损失一部分了。而且存放的时间越长,维生素和抗氧化成分的损失就越多。

此外,榨汁后,如果光喝果汁,水果中的膳食纤维也会被忽略,除非连渣子一起吃掉。

所以,鲜榨果汁当做每天膳食之外,用来补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的一种方法,用它来替代各种市售的果汁饮料是非常可取的!但不应用喝果汁来代替吃水果。

四、谁需要鲜榨果汁?

对于牙不好以及消化能力欠佳的人群来说,每天要保证充足的水果蔬菜摄入会有一定的困难,此时自己榨汁则是很好的补充途径。

另外,家里的水果若是吃不完,那么不妨把多余的水果拿出来每天榨一部分,这样既能补充营养素,还能有效利用食物资源!

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